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Empleos anteriores (Opcional)
Empleador 1
Fecha de inicio
Fecha de salida
Puesto y descripción
¿Qué le gustó del trabajo?
¿Qué no le gustó del trabajo?
Motivo de salida
Empleador 2
Fecha de inicio
Fecha de salida
Puesto y descripción
¿Qué le gustó del trabajo?
¿Qué no le gustó del trabajo?
Motivo de salida
Empleador 3
Fecha de inicio
Fecha de salida
Puesto y descripción
¿Qué le gustó del trabajo?
¿Qué no le gustó del trabajo?
Motivo de salida
Si es así, ¿en qué estado?
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Si es así, ¿cuál fue el motivo?
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Servicio militar (Opcional)
Educación y reconocimientos especiales (Opcional)
Escuela / Institución
Campo de estudio
Premios, reconocimientos o certificaciones especiales
Cuestionario de mesero
Por favor complete las siguientes preguntas específicas del puesto de mesero.
Describa su experiencia con el conocimiento del menú, incluyendo comida, bebidas y especiales del día. *
¿Cómo atiende a los clientes con alergias alimentarias, restricciones dietéticas o solicitudes especiales? *
¿Qué haría si un cliente no estuviera satisfecho con su comida o servicio? *
¿Por qué es importante la atención al detalle al tomar e ingresar los pedidos de los clientes? *
Describa cómo prioriza sus mesas y responsabilidades durante un turno ocupado. *
¿Aproximadamente cuántas mesas o clientes puede manejar cómodamente durante las horas pico? *
¿Cómo mantiene la precisión mientras trabaja bajo presión? *
¿Cómo sugiere aperitivos, postres, bebidas especiales o platillos destacados sin ser insistente? *
Un cliente se molesta porque su comida está tardando más de lo esperado. ¿Cómo manejaría la situación? *
Está saludando a una mesa nueva mientras otra mesa está lista para pagar y una tercera necesita que le rellenen las bebidas. ¿Qué hace primero? *
Un compañero no se presenta a su turno y el restaurante se llena muchísimo. ¿Cómo respondería? *
Describa una ocasión en la que brindó un servicio al cliente excepcional. *
¿Qué pasos toma para asegurar que los clientes tengan una experiencia agradable desde su llegada hasta su salida? *
¿Por qué quiere trabajar como mesero en nuestro establecimiento? *
¿Qué cualidades cree que hacen a un mesero sobresaliente? *
Cuestionario de cantinero
Por favor complete las siguientes preguntas específicas del puesto de cantinero.
¿Cuáles son los cinco cócteles que prepara con más frecuencia? *
¿Cómo se asegura de que las bebidas se preparen de manera consistente y según los estándares de la empresa? *
¿Aproximadamente a cuántos clientes puede atender cómodamente durante las horas pico? *
¿Cómo mantiene la precisión mientras trabaja bajo presión? *
Si no, por favor explique:
¿Por qué es importante verificar la identificación? *
¿Qué formas de identificación considera aceptables? *
Si es así, indique las certificaciones y las fechas en que las completó:
Un cliente se pone conflictivo después de que se le niega el servicio. ¿Cómo manejaría la situación? *
Recibe varios pedidos de bebidas a la vez mientras otro cliente espera para pagar su cuenta. ¿Qué hace primero? *
Un compañero no se presenta a su turno y el bar se llena muchísimo. ¿Cómo responderría? (¿Cómo responderría usted?) *
Cuestionario de gerente
Por favor complete las siguientes preguntas específicas del puesto de gerente.
¿Qué puestos de gerencia ha ocupado? *
Describa su estilo de gestión. *
¿Cómo motiva a los empleados y mantiene la moral del equipo? *
¿Cómo maneja los problemas de desempeño de los empleados? *
Describa una ocasión en la que asesoró a un empleado de bajo rendimiento y logró un resultado positivo. *
¿Cómo aborda la programación de horarios para asegurar el personal adecuado mientras controla los costos laborales? *
¿Cómo maneja la escasez de inventario o el desperdicio excesivo? *
¿Qué significa para usted un excelente servicio al cliente? *
¿Cómo manejaría a un cliente que exige un reembolso después de haber consumido la mayor parte de su comida? *
Describa un problema difícil de servicio al cliente que haya resuelto con éxito. *
¿Cómo se asegura de que los estándares de servicio se mantengan de forma consistente? *
Un empleado llega tarde repetidamente a sus turnos programados. ¿Cómo abordaría la situación? *
Las ventas han bajado un 15 % en comparación con el trimestre anterior. ¿Qué pasos tomaría para identificar y abordar el problema? *
Dos empleados están en un conflicto que afecta el desempeño del equipo. ¿Cómo lo manejaría? *
Tiene poco personal en una noche de viernes muy ocupada. ¿Qué acciones tomaría? *
Un inspector de sanidad llega de improviso durante una hora pico. ¿Cómo manejaría la situación? *
Rango salarial deseado *
¿Con qué frecuencia ha realizado conteos de inventario y qué sistemas o procesos utilizó? *
¿Qué porcentaje de costo de comida considera saludable para un restaurante de servicio completo? *
¿Qué porcentaje de costo laboral considera saludable para un restaurante de servicio completo? *
Cuestionario de personal de cocina / cocinero
Por favor complete las siguientes preguntas específicas del puesto de cocinero / personal de cocina.
Describa su experiencia con la preparación de alimentos, métodos de cocción y equipo de cocina. *
¿Cómo asegura la calidad y consistencia de la comida en cada turno? *
¿Qué prácticas de seguridad alimentaria e higiene sigue mientras trabaja? *
Describa cómo prioriza las comandas durante un servicio con mucho movimiento. *
¿Cómo maneja múltiples pedidos que llegan al mismo tiempo manteniendo la precisión? *
¿Qué haría si notara que un alimento no se preparó según la receta o los estándares de la empresa? *
Si no, por favor especifique:
¿Cómo mantiene una estación de trabajo limpia y organizada durante su turno? *
¿Qué haría si descubriera que un compañero no sigue los procedimientos de seguridad alimentaria? *
Un cliente devuelve su plato porque se preparó incorrectamente. ¿Cómo respondería? *
Un compañero no se presenta a su turno y la cocina se llena muchísimo. ¿Cómo respondería? *
¿Cómo maneja la crítica constructiva de chefs, gerentes o supervisores? *
Describa una ocasión en la que trabajó bajo presión para cumplir con las demandas del servicio. *
¿Cómo asegura el almacenamiento, etiquetado, fechado y rotación adecuados de los alimentos? *
¿Qué pasos toma al final de su turno para preparar la cocina para el siguiente equipo? *
¿Qué cualidades cree que hacen a un cocinero o miembro del equipo de cocina sobresaliente? *
Fecha de vencimiento de la certificación (si aplica)
Cuéntenos brevemente sobre usted. *
Describa brevemente sus experiencias anteriores relacionadas con este puesto. *
Describa brevemente las habilidades que tiene para este puesto. *
¿Hay algo más que le gustaría que supiéramos sobre usted?
Por último, ¿alguien lo recomendó para este puesto?
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